Boczniaki

Może nie wgląda to jakoś specjalnie atrakcyjnie wizualnie, ale smakowo bardzo mi odpowiada – boczniaki! Jeśli nigdy nie próbowaliście tego popularnego w wegetariańskich knajpach (i produktach sklepowych) surowca – może warto?

Boczniaki myję i kroję, a następnie podsmażam na oliwie ze szczyptą soli. Można też podsmażyć z cebulą pokrojoną w pióra z dodatkiem pieprzu jeśli robicie flaczki.

Obowiązkową przyprawą jest dla mnie czosnek niedźwiedzi (dużo!), ale możecie przyprawić tak jak lubicie, np. papryką wędzoną czy curry. Można zrobić na takich boczniakach leczo, gulasz czy popularne w restauracjach wegańskich flaki. Ja najczęściej jem solo jako przekąskę/ dodatek do kolacji.