Sezon w pełni, i radzę choć raz skorzystać bo to ciekawe i wartościowe warzywo.

Umyj je dokładnie i odłam zdrewniałe końcówki (przydadzą się na zupę). Górne części można zjeść na surowo, można dodać do zupy szparagowej, lub wkroić do sosu warzywnego/ mięsnego. Doskonale nadają się do kaszotto i risotto.

Ja lubię podgrzać je lekko na patelni i oprószyć solą lub tartym twardym serem.