Kategoria: Przepis - śniadanie

Doktor Ania / Przepis - śniadanie

Kanapka z awokado

Nie masz pomysłu na awokado? Można zrobić z niego wszystko, idealnie nadaje się do past i kremów bo jest tłuste i nie ma wyraźnego smaku. Jednak moja ulubiona opcja to szybka kanapka z awokado. Jest banalna i składa się z:

– jasnego pieczywa

– pokrojonego awokado

– świeżej kolendry

– soku z cytryny

– soli.

Kromkę smarujesz cienko masłem jeśli lubisz (u mnie zwykle bez masła), kładziesz pokrojone lub rozgniecione widelcem awokado, obruszasz solą i skrapiasz sokiem z cytryny. Nie żałuj soku z cytryny i soli jeśli lubisz wyraziste smaki.

Dla podbicia smaku oraz wartości odżywczych koniecznie dodaj jajko, wybierz swoją wersję:

  • sadzone (połóż ostrożnie na awokado),
  • ugotowane na twardo (na kanapce pod awokado, w plastrach),
  • ugotowane na miękko – zjedzone do kanapki (to moja wersja).

Smacznego!

Kategorie: Przepis - przekąska, Przepis - śniadanie
#, #, #
Doktor Ania / Przepis - śniadanie

Talerz warzyw

Jak jeść więcej warzyw?

Raz dziennie przygotować talerz warzyw – a to czego nie zjesz do posiłku schowaj do pojemnika.

Czasem nie ma przestrzeni czy chęci na mycie i krojenie warzyw – nie chce nam się, spieszymy się gdzieś itd. A gdy są gotowe do zjedzenia czy wzięcia do szkoły lub pracy – wystarczy otworzyć lodówkę i gotowe.

Kategorie: Przekąska, Przepis - przekąska, Przepis - śniadanie
#, #
Doktor Ania / Przepis - śniadanie

Co zamiast mięsa na kanapki?

Pasty warzywne!

Nie tylko hummusy (wypróbuj te paprykowe, pomidorowe i buraczane). Również pasty z nerkowców i innych orzechów czy pestek słonecznika jak również pasty z soczewicy – delikatniejsze niż ciecierzycowe. Wiele past o prostym składzie można kupić w każdym sklepie a jeśli masz chwilę czasu i blender – może warto eksperymentować ze smakami samodzielnie? Najprostsze przepisy obejmują:

  • składnik białkowy (tofu/ soczeiwca/ ciecierzyca/ fasola)
  • orzechy/ pestki
  • dodatek smakowy (np. suszone pomidory, kapary czy buraki)
  • odrobinę (lub więcej jak lubisz kremowy smak) oliwy
  • ulubione przyprawy i zioła
  • opcjonalnie coś zielonego (natka?).

Przy okazji jednej bazy można zrobić 2-3 wersje smakowe. Przechowuj w szczelnie zamkniętych słoiczkach (są takie małe np. w IKEI) w lodowce przez 2-3 dni.

Kategorie: Pasta warzywna, Przepis - przekąska, Przepis - śniadanie, Wegańskie, Wegetariańskie
#, #
Doktor Ania / Przepis - śniadanie

Najszybsze śniadanie na wynos

Najszybsze śniadanie do pracy gdy nie mamy czasu i ochoty na gotowanie to pokrojenie pieczywa, dodanie łyżki czy dwóch pasty warzywnej dobrej jakości (czyli warzywa na pierwszym miejscu i sporo białka w tabeli wartości odżywczych) i dodanie czegoś zielonego.

Gdy mamy więcej czasu – można upiec samodzielnie chleb. A gdy mamy ochotę, czas i przestrzeń – zrobić własną pastę warzywną oraz zasiać własną zieleninę w ogródku, na balkonie czy na parapecie (polecam jarmuż, szczypiorek i natkę!). Wysokiej jakości jedzenie zapewni nam nie tylko uczucie sytości i wartości odżywcze – to również omijanie barów i automatów z byle czym i mniejsze ryzyko otyłości czy cukrzycy typu 2.

Kategorie: Bez mięsa, Przekąska, Przepis - przekąska, Przepis - śniadanie
#, #, #